Συμφωνα με 2 μελετες που δημοσιευτηκαν προσφατα σε ξενο ιατρικο περιοδικο, η αυξημενη καταναλωση καρυδιων (5-7 φορες/εβδομαδα) σχετιζεται με χαμηλοτερη θνητοτητα ανεξαρτητα απο αλλους παραγοντες κινδυνου. Τα καρυδια ειναι πλουσια σε συστατικα οπως ακορεστα λιπαρα οξεα, ινες, βιταμινες και μεταλλα, που εχουν καρδιοπροσταστευτικες, αντικαρκινογονες, αντιφλεγμονωδεις και αντιοξειδωτικες ιδιοτητες. Μπορει βεβαια να υπαρχει η ανησυχια οτι η συχνη καταναλωση καρυδιων μπορει να οδηγησει σε αυξηση βαρους αλλα σε αυτες τις 2 μελετες η συχνη κατανακωση καρυδιων ειχε σχεση με μειωση μαλλον του σωματικου βαρους.